VORSPEISEN
kleine Suppe aus Sojabohnenpaste
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frischer Spinat mit Sesam-Sauce
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gekochte und gesalzene Bohnen
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eingelegter scharfer Chinakohlsalat
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In Tempura frittiert: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini,
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3 gegrillte & marinierte Hähnchenspieße mit hausgemachter
Teriyaki-Sauce oder hausgemachter Erdnuss-Sauce
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Seealgensalat mit Sesam
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Seealgensalat mit frischen Gurken, Joghurtdressing &
rohem Lachs
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kleine Suppe mit vegetarischen Gyoza
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2 Yaki Tori Spieße & 2 Scampi-Spieße
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je 2 Spieße: Yaki Tori, Scampi, Rindfleisch in Teriyaki-Sauce
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Misosuppe, 4 vegetarische Gyoza, Spinat mit
Sesam-Sauce & Seealgensalat
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In Tempura: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini,
Champignons, 2 frittierte Garnelen mit Tempura-Sauce
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mit Sweet-Chilli Sauce
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MM Nuggets, Horenso Gomae (Spinat), 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene veggie Gyoza und Goma Wakame (Seealgensalat) + Gyoza-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
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hausgemachter eingelegter Gurkensalat mit Sojasauce und japanischen Gewürzen
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VORSPEISEN • GYOZA & FRÜHLINGSROLLEN
Ihren Ursprung haben Gyoza in China. Es handelt sich um mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Teigtaschen, die entweder gebraten oder gedämpft werden. Ihr deutscher Verwandter sind die Maultaschen.
Veggie oder Kimchi oder Fleisch
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Veggie, Kimchi oder Fleisch
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3 von jeder Sorte (Veggie, Kimchi, Fleisch) = 9 Stück
gedämpft oder gebraten
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vegetarisch köstlich: 6 Teigtaschen, gefüllt mit Mungobohnenkeimlingen, Weißkohl, Porree, Zwiebeln, Karotten, dazu Sweet-Chilli-Sauce
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BOWLS
Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, eingelegter Rettich, rote Paprika & Seealgensalat auf Sushi-Reis in Teriyaki-Sauce
Wahl aus: Mango-Chili-Sauce (🍃) oder Teriyaki-Sauce
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roher Lachs, roher Thunfisch, Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, Möhren, Mango, Rucola, Chia-Samen auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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Broccoli, Edamame, Avocado, Mango, Möhren, Gurken, Paprika, Kichererbsen in hausgemachter Sate Sauce, auf Reis
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knusprige Hähnchenbrustfiletstücke mit Mango & Avocado, Edamame, Möhren, Gurken, rote Paprika, Apfelwürfel, ChiaSamen & frischem Koriander in Joghurt-Sesam-Sauce auf bunten Blattsalaten
Wahlweise mit frittiertem Tofu
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MAKIMAN SPECIAL INSIDE-OUT-ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
frittierte Garnele im Tempura-Mantel, Gurke,
Kürbis & hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Chili-Pulver
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Frischkäse, Gurke & Avocado, umhüllt von flambiertem Lachs & Fischrogen, dazu hausgemachte Spicy-MayoSauce, hausgemachte Teriyaki-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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Lachs, Kürbis & Gurke, dazu unsere hausgemachte
Teriyaki-Sauce
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Avocado umhüllt von flambiertem Lachs, garniert mit japanischer Mayo & Weißkohl-Salat
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit pikantem Thunfischsalat, knusprig frittiert, dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit gebratenem
Hähnchen, Curry & Kartoffeln, knusprig frittiert,
garniert mit hausgemachter Curry-Sauce
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gebratenes Hähnchenfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce
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Avocado, Mango, Röstzwiebeln, Mayo, flambierter Lachs on Top
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Frischkäse, Tempura-Garnelen & Avocado, umhüllt von weißem & schwarzem Sesam
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gebratenes Hähnchen, Avocado, Röstzwiebeln, Mayo
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frischer Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Röstzwiebeln, Sriracha-Sauce (leichte Chili-Sauce)
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Inside-Out-Rolls gefüllt mit Frischkäse, Gurken & Avocado mit 10 knusprig frittierten Tempura-Garnelen on top,
dazu hausgemachte Saucen: Spicy-Mayo-Sauce, WasabiMayo und Teriyaki-Sauce
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Panierter grüner Spargel, Frischkäse, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch, dazu hausgemachte Teriyaki-Sauce und Fischrogen.
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Frischkäse, Gurke, Rucola, Mango umhüllt von flambiertem Thunfisch dazu hausgemachte Wasabi-Mayo-Sauce
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Inside-Out Rolls mit pinkem Reis gefüllt mit Frischkäse, Gurke, Lachs, Schnittlauch on Top
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Frischkäse, Gurke, Avocado, umhüllt von Lachs und
Thunfisch dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und
Unagi-Sauce
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Lachs, Thunfisch, Gurke umhüllt von Fischrogen
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gegrillter Seeaal, Gurke & Unagi-Sauce
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mariniertes Rindfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Erdnuss-Sauce
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INSIDE-OUT-ROLLS • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Surimi (Krebsfleisch), Avocado, Gurke, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat
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hausgemachter Lachssalat
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat, Gurke
Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Mango, Gurke, Fischrogen, Mayo
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knusprig frittierte Garnelen im Tempura-Mantel mit Gurke
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hausgemachter Lachssalat, frischer Blattspinat
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Lachs, Gurke, Frischkäse, Fischrogen
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Thunfisch mit Rucola und Sesam on Top
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Frischer Lachs, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln, Fischrogen
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CRISPY ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Crispy Avocado Lachs Roll, Crispy Spicy Tuna Roll,
Crispy Chicken Curry Roll mit verschiedenen Saucen
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gefüllt mit hausgemachtem Thunfischsalat mit
hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit hausgemachtem Lachssalat mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Krebsfleisch, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Avocado & Lachs mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Schweineschnitzel mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Paprika, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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MAKIMAN VEGAN ROLLS • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Kohlrabi, Paprika, Mango, Gurken, Vegan-Spicy-Mayo
Sauce, Algensalat und Röstzwiebeln on Top
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Paprika, Avocado, Salat, veganer Frischkäse
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Paprika, Gurken, Mango, veganer Frischkäse, in knuspriger Panko Panade & hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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pinker Reis gefüllt mit veganem Frischkäse, Paprika und Rucola, Schnittlauch on Top
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Avocado, Mango, Gurke & veganer Frischkäse, umhüllt von
weißem Sesam & Chia-Samen
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panierter grüner Spargel, veganer Frischkäse, Avocado, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Röstzwiebeln on Top, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Paprika, Gurke und umhüllt von weißem Sesam
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SASHIMI
In der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch.
Unsere Fisch Fangfrischer Lachs, der so zart ist, dass er auf der Zunge zergeht? Das bieten wir dir bei MAKIMAN.
Unsere Meeresfrüchte werden täglich als ganzer Fisch verarbeitet und landen frisch un
5 Stücke Lachs & 5 Stücke Thunfisch
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10 Stücke Lachs & 10 Stücke Thunfisch
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8 Stücke Lachs
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8 Stücke Thunfisch
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SUSHI COMBINATIONS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Misosuppe, Horenso Gomaae (Spinat) mit Sesam-Sauce, 8 Lachs Maki & 8 Tuna Rolls
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Misosuppe, 6 vegetarische Gyoza & 8 California Rolls
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SUSHI PLATES
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
8 Takuan Maki, 8 Kappa Maki, 8 Spinat Maki, 8 Avocado Maki, 8 Veggie Rolls
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8 Thunfisch Maki, 8 Avocado Lachs Maki, 8 Crab Maki, 8 Tuna Rolls, 8 California Rolls
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 4 Veggie Rolls, 4 Tonkatsu Rolls
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 2 Kappa Maki, 2 Sake Maki, 2 Crab Maki, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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4 Veggie Rolls, 4 Kappa Maki, 4 Takuan Maki, 4 Kanpyo Maki, 4 Avocado Maki
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8 Norwegian California Rolls, 8 Rock n‘ Rolls, 8 Ebi Avocado Rolls, 10 Crispy Tuna Rolls, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 8 Ochi Rolls, 8 MAKIMAN Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri, 3 Avocado Nigiri
• inklusive Mixed Gyoza Plate gedämpft oder gebraten? Such es dir aus
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2 Miso Suppen, 8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado Nigiris
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Perfekt für Familien geeignet (Bis zu 4 Personen)
9 Gemischte Gyoza, Rock n Roll, Asparagus Rainbow Roll, MAKIMAN Maki, Crispy Avocado Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Sake Maki, Kappa Maki, Tekka Maki, 4 Sake Aburi Nigiri, 4 Ebi Nigiri
NIGIRI • (je 2 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Avocado
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Omelett
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Tofutasche, gefüllt mit Reis, Mayo und Avocado
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Lachs
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Oktopus
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Thunfisch
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Garnele
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Aal
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flambierter Lachs und Fischrogen, dazu hausgemachte Spicy Mayo-Sauce, Teriyaki-Sauce und WasabiMayo-Sauce
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2 Lachs (Sake), 2 Thunfisch (Maguro), 2 Ebi (Garnele), 1 Tako
(Oktopus), 1 Inari (Tofutasche), 1 Tamago (Omlett)
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CLASSIC MAKI • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Extraportion Ingwer +1,90
Thunfisch
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Lachs
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Krebsfleisch
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Gurke
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Rettich
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Kürbis
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Avocado
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Omelett
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Garnele
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Paprika
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gekochte & gesalzene Bohnen
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SPECIAL MAKI • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
pikant gewürzter Thunfisch
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter eingelegter Chinakohl
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DON GERICHTE
Unser Fleisch Für uns ist klar, dass wir kein Fleisch aus klassischen Mastbetrieben kaufen und verarbeiten. Wir arbeiten daher nur mit Landwirten zusammen, die ihre Tiere artgerecht und mit Liebe aufziehen. Schweine, Rinder und Geflügel werden im Freiland gehalten.
4 marinierte Hähnchenspieße auf Reis mit Mischgemüse und Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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gebratener Lachs mit Reis, gemischtem Salat & Teriyaki-Sauce
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japanisches Schnitzel aus Schweinefleisch auf Reis, in
knuspriger Pankopanade mit Mischgemüse und TonkatsuSauce, mit Misosuppe
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NUDELGERICHTE
gebratene Weizennudeln mit frischem Gemüse Wahlweise mit Curry-Sauce
Alternativ: mit extra Tofu
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen oder Rindfleisch & frischem Gemüse
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gebratene Weizennudeln mit Garnelen und gebratenem Lachs und frischem Gemüse
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen, Spinat, Zwiebeln und hausgemachter Currysauce
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gebratene Udon Nudeln mit mariniertem Rindfleisch &
frischem Gemüse in Spicy Teriyaki-Sauce
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen oder Rindfleisch & frischem Gemüse
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BIBIMBAP
korean. : BIBIM = mischen, BAP = verschiedene frische Gemüsesorten auf Reis mit einem Spiegelei.
Wahlweise mit Curry- 🍃, Chili 🍃, Erdnuss 🍃, oder Teriyaki-Sauce
HOT POT: hierfür erhitzen wir den Reis extra mit guter Butter und Sesamöl. Schmeckt richtig lecker +1€
mit frischem Gemüse, mit Misosuppe,
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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REISGERICHTE
mit Prinzessbohnen,
Zucchini, Kohlrabi & Möhren, dazu Reis wahlweise mit... Veggie, Tofu, Hähnchen, Rindfleisch, Scampi
Wie scharf darf es sein? Gelbes Thai Curry : normal 🍃| Rotes Thai Curry: scharf
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gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse, in hausgemachter Erdnuss-Chili-Sauce, dazu Reis
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gebratener Lachs mit Reis, gemischtem Salat & Teriyaki-Sauce
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RAMEN
Ramen-Nudeln sind japanische Teigwaren, die oft mit einer
herzhaften Brühe und verschiedenen Zutaten wie Fleisch,
Gemüse und Eiern serviert werden.
Wahlweise mit: Udon-Nudeln ohne Aufpreis
Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten
Mit Tofu Ecken +1€
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Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten, Eierstich & Hähnchenbrustfilet
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Spicy Seafood Ramen mit Meeresfrüchten & Eierstich
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Kimchi Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten & vegetarischen Gyoza
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SAUCEN
Jede Soße kostet 1,90
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DESSERTS
Wir empfehlen dazu Café Crema 3.60 €
2 kleine Reiskuchen gefüllt mit Schokolade dazu Grüntee-Sauce
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ein japanischer Reiskuchen, gefüllt mit roter Bohnen Paste mit Grüntee-Sauce
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GETRÄNKE nicht alkoholisch
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Wahl aus: Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale
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alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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GETRÄNKE alkoholisch
alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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japanisches Bier
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japanisches Bier
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Makiman Grauburgunder 2023, trocken, Pfaffmann, 0,7l
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CATERING PLATTEN
1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 8 Ochi Rolls, 8 MAKIMAN Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri, 3 Avocado Nigiri
• inklusive Mixed Gyoza Plate gedämpft oder gebraten? Such es dir aus
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2 Miso Suppen, 8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado Nigiris
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Perfekt für Familien geeignet (Bis zu 4 Personen)
9 Gemischte Gyoza, Rock n Roll, Asparagus Rainbow Roll, MAKIMAN Maki, Crispy Avocado Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Sake Maki, Kappa Maki, Tekka Maki, 4 Sake Aburi Nigiri, 4 Ebi Nigiri
Takuan Maki, Kappa Maki, Spinat Maki, Avocado Maki, Veggie Roll
Takuan Maki, Kappa Maki, Spinat Maki, Avocado Maki, Veggie Roll, Avocado
Mango Roll, Crispy Veggie Roll
Avocado Maki, Crab Maki, Spinat Salmon Roll, Tuna Roll, California Roll, Ebi
Tempura Roll, Crispy Tuna Roll
Tekka Maki, Avocado Lachs Maki, Crab Maki, Norwegian California Roll, Tuna Roll
Hotnight Roll, Rock n Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Kappa Maki, Avocado Lachs Maki, Chicken Teriyaki Roll, Beef Peanut Roll
MM Nuggets, Spinat, 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene Gyoza, Algensalat
10 Spieße I 5 Yakitori Spieße, 5 Scampi Spieße